手始めと酒肴
酒をひきたてながらも、一品としての存在を醸す。良質素材だからこそできる、北○（きたまる）流調和の味わい。
十勝 枝豆 |
380 円 |
|---|---|
道内 たこの卵の醤油漬け |
380 円 |
常呂 山わさびと焼き海苔 |
380 円 |
自家製 長いも しそ漬け |
400 円 |
静岡産 無添加本造り酒盗（鰹わたの塩辛） |
400 円 |
道産減農薬丸大豆100％の寄せ豆腐 |
430 円 |
手づくり いか塩辛 |
380 円 |
道内 たこの山わさび漬け |
450 円 |
小樽 身欠き鰊 ねぎ和え |
450 円 |
根室】 かに内子 |
650 円 |
枝幸】 かに外子 |
550 円 |
枝幸 粒うにの一夜漬け |
680 円 |
道内 炙りたこのポン酢掛け |
600 円 |
オホーツク かに酢 |
680 円 |
青森 馬肉刺し 赤身・たて髪 |
880 円 |
札幌・ブロインリンゲン崎さん |
700 円 |
スペイン イベリコ豚のサラミ（チョリソー） |
780 円 |
チーズ3種盛り |
980 円 |
七輪炙り |
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本日の海鮮【七輪】炙り ３種 刺身でご用意している、旬の海鮮を３種盛合せ致します。 こだわりの「純生醤油はつかり 又は いしる」を付け、七輪で香ばしく炙って、お召し上がりください。 |
980 円 |
お好きな【七輪】炙り肴 ３種 下記から、お好みで３品、お選びください。 |
980 円 |
日高 本干し柳葉魚（ししゃも） |
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和歌山 うるめいわし |
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静岡 たたみいわし |
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富山 蛍いか素干し |
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道内 鮭とば |
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利尻 昆布 |
刺身
やはり、鮮度が命。ゆえに漁港直送のものをご用意します。魚貝本来の味を愉しめる、「純生醤油はつかり」でご賞味を。
道内 たこ |
580 円 ［半盛り280 円］ |
|---|---|
道内・東北 自家製〆鯖（さば） |
650 円 ［半盛り330 円］ |
根室 鮭ルイベ 凍った刺身です |
680 円 ［半盛り350 円］ |
根室 活帆立貝 |
780 円 ［半盛り300 円］ |
スペイン 本鮪 赤身 |
780 円 ［半盛り400 円］ |
日高 活つぶ貝 |
950 円 ［半盛り480 円］ |
道内 ぼたん海老 |
１本300 円 |
◎多くの種類をご注文いただけますよう、［半盛り］をご用意いたしました。 |
刺身盛合せ
刺身4種盛り |
おひとり様980 円 |
|---|---|
刺身6種盛り |
おひとり様1,280 円 |
【北海】刺身4種盛り |
おひとり様1,280 円 |
【北海】刺身6種盛り |
おひとり様1,480 円 |
◎人数様にあわせてご用意いたします。 |
浜ゆで毛がに【道内】
半身盛り |
1,980 円 |
|---|---|
姿盛り |
3,800 円 |
炭焼き
ゆるやかでいて絶えず熱を放ち続ける炭火は、素材の旨味を逃さない。塩も素材によって使い分け、炭焼き料理の味を一層きわだてます。
串焼き |
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|---|---|
岩手 あべ鶏 つくね（塩） |
1本 250 円 |
岩手 あべ鶏 つくね うずらの温玉添え （たれ） |
1本 280 円 |
岩手 あべ鶏 とり串 |
各1本 200 円 |
上富良野 地養豚 ぶた串 |
1本 200 円 |
岩手 あべ鶏 手羽先（塩） |
1本 150 円 |
道内 砂肝 （塩） |
1本 180 円 |
野菜 |
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道内 男爵いもの直火焼き |
1個 280 円 2個 480 円 |
高知 長茄子の直火焼き |
580 円 |
魚 |
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道内 ししゃも一夜干し メス1本・オス1本 |
430 円 |
函館 いか一夜干し |
半身 400 円 1枚 680 円 |
根室 氷下魚一夜干し |
580 円 |
道内 宗八がれい一夜干し |
780 円 |
羅臼 大ほっけ開き |
半身 850 円 1枚 1,580 円 |
肉 |
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札幌・ブロインリンゲンの楢崎さん |
680 円 |
オーストラリア |
700 円 |
十勝 源ファーム |
880 円 |
逸品
素材を吟味し、味覚にオリジナリティを。和食や酒肴の定番でありながらも、こだわりの心を添えた自慢の品々。
中札内 こだわり卵の焼きたて玉子焼き |
480 円 |
|---|---|
国内 3種いものポテトフライ 日高バター添え |
480 円 |
国内 鶏の軟骨揚げ |
500 円 |
岩手 あべ鶏 もも肉ザンギ |
スモール 480 円 レギュラー 680 円 |
手づくり ずわい蟹のクリームコロッケ |
580 円 |
たこのさつま揚げ |
580 円 |
江別 北あかりのチーズ掛け |
650 円 |
札幌・ブロインリンゲンの楢崎さん |
700 円 |
食事
和食の基となる「だし」づくりからこだわりました。一品ひと品に、香り、口あたりの違いをお愉しみいただけます。
お茶漬け |
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|---|---|
| 1.山漬け鮭 2.梅しそ | 香の物付き 各450 円 |
ふっくらおにぎり |
香の物付き 各200 円 |
| 1.山漬け鮭 2.紀州梅 3.かつお節 | |
焼きおにぎり |
250 円 |
札幌・ブロインリンゲン楢崎さん |
小２個 380 円 |
道内 いくら小丼ぶり |
味噌汁・香の物付き 880 円 |
北○名物！ 生とろサーモンフレイク丼ぶり |
味噌汁・香の物付き 780 円 |
季節の味噌汁 |
180 円 |
自家製 長いも しそ漬け |
400 円 |
札幌 白菜キムチ漬け |
430 円 |
札幌 にしん漬け |
480 円 |
漬けもの盛合せ |
580 円 |
鮨
米と酒粕だけの天然米酢を使った「しゃり」は、こだわりのブレンド。自家製の「がり」も、ぜひご賞味ください。
北◯のっけ鮨（うに・かに・いくら） |
1,580 円 |
|---|---|
道内こぼれいくら |
2貫 780 円 |
本日のにぎり鮨 盛合せ |
6貫 980 円 |
北海にぎり鮨 盛合せ |
3貫 580 円 |
九州 鯖と白板昆布のバッテラ |
6貫 680 円 |
常呂 山わさび巻き |
1本 280 円 |
国内 本鮪赤身の鉄火巻き |
1本 350 円 |
サラダ
旬の採れたて野菜をふんだんに使いドレッシングはすべて、天然素材からつくる調味料を使った自家製です。
道内北あかりとコンビーフ、男のポテトサラダ |
480 円 |
|---|---|
愛知 寒白菜とカリカリじゃこのサラダ |
580 円 |
| ブロインリンゲン楢崎さんの手づくり あったかベーコンとほうれん草のサラダ 醤油ベースのあったかドレッシング |
630 円 |
国内 いろいろ新鮮野菜サラダ お好みでドレッシングをお選びください。
| スモール:480 円 レギュラー:680 円 |
森住製麺さんのプリプリ麺が美味しい！ |
レギュラー:580 円 ラージ（麺2玉）:780 円 |
甘味
デザートはすべて自家製手づくり。和食のしめくくりを飾る一品にふさわしい、こだわりの美味しさです。
なめらか♪ごまのブランマンジェ |
400 円 |
|---|---|
ほろにが♪チョコレート・アイス |
400 円 |
中札内 こだわり卵のバニラアイス |
300 円 |
あつあつ焼きりんごのバニラアイスのせ |
450 円 |
黄粉（きなこ）わらび餅 黒みつ添え |
380 円 |
ミルク白玉ぜんざい |
400 円 |
