酒をひきたてながらも、一品としての存在を醸す。良質素材だからこそできる、北○(きたまる)流調和の味わい。
江別産 山わさびと焼き海苔 | 380(税込み418) 円 |
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十勝産 枝豆 | 380(税込み418) 円 |
天かま(天ぷらかまぼこ)炙り 生姜醤油 | 450(税込み495) 円 |
いか塩辛 | 480(税込み528) 円 |
身欠きにしんのねぎ和え | 430(税込み473) 円 |
道内豚のガツ(胃袋)刺しゴマ油 生姜醤油 | 530(税込み583) 円 |
いぶりがっことクリームチーズ | 480(税込み528) 円 |
自家製合鴨ロースト | 580(税込み638) 円 |
お好きな、酒肴三品盛りこのページのお好きな酒肴料理からお好きな三品をお選びください | 680(税込み748) 円 |
長芋しそ漬け | 400(税込み440) 円 |
新漬け | 380(税込み418) 円 |
魚貝本来の味を愉しめる、「純生醤油はつかり」でご賞味を。
本日の刺身[浜]盛り | 980(税込み1,078) 円 |
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本日の刺身[磯]盛り | 1,980(税込み2,178) 円 |
本鮪赤身刺し | 880(税込み770) 円 |
〆鯖(さば)刺し | 700(税込み770) 円 |
鮭刺し | 680(税込み748) 円 |
たこ刺し | 600(税込み660) 円 |
いか刺し | 780(税込み858) 円 |
活帆立貝刺し | 880(税込み968) 円 |
赤身刺し | 880(税込み868) 円 |
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本鮪と山わさびも鉄火巻き | 680(税込み748) 円 |
ゆるやかでいて絶えず熱を放ち続ける炭火は、素材の旨味を逃さない。塩も素材によって使い分け、炭焼き料理の味を一層きわだてます。
新狩ハーブ豚のぶた串 塩又はたれ 一本 | 220(税込み242) 円 |
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岩手あべどりの とり串 塩又はたれ 一本 | 220(税込み242) 円 |
知床どりのぽんぽち串 塩又はたれ 一本 | 220(税込み242) 円 |
知床どりの砂肝串 塩又はたれ 一本 | 200(税込み220) 円 |
知床どりの鶏レバー串 塩又はたれ 一本 | 200(税込み220) 円 |
やわらか子羊ロース | 炭焼き 980(税込み1078) 円 |
焼きたらば | 3,800(税込み4180) 円 |
いかの炭焼き | 550(税込み605) 円 |
ししゃも一夜干し | 四尾 980(税込み1078) 円 |
氷下魚一夜干し | 580(税込み638) 円 |
岩内産ほっけ開き | 半身 840(税込み928) 円 一枚 1,680(税込み1,848) 円 ※半身焼きの「骨付き・骨無し」の指定はできません。 |
素材を吟味し、味覚にオリジナリティを。和食や酒肴の定番でありながらも、こだわりの心を添えた自慢の品々。
伊達産 こだわり卵のふわふわ出し巻き玉子 |
550(税込み605) 円 |
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三種芋のポテトフライ |
650(税込み715) 円 |
ずわい蟹のクリームコロッケ |
2個 580(税込み638) 円 3個 850(税込み935) 円 |
北海道唯一の地鶏 新得地鶏のたたき |
780(税込み858) 円 |
新得 関谷さんよりトムラウシ・ジャージー牛の自家製 ロースト・ビーフ | 980(税込み1,078) 円 |
醤油ザンギ(三個) 従来の北◯定番ザンギです。 | 400(税込み440) 円 |
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黒胡椒ザンギ(三個) | 450(税込み495) 円 |
柚子ザンギ(三個) | 450(税込み495) 円 |
青のりザンギ(三個) | 450(税込み495) 円 |
紅生姜ザンギ(三個) | 450(税込み495) 円 |
お好きなザンギ三種盛合せ(各二個) | 850(税込み935) 円 |
和食の基となる「だし」づくりからこだわりました。一品ひと品に、香り、口あたりの違いをお愉しみいただけます。
本日のにぎり鮨盛合せ |
5貫 980(税込み)1,078 円 |
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本鮪と山わさびの鉄火巻き | 680(税込み748) 円 |
納豆巻き | 1本 350(税込み385) 円 |
江別産 山わさび巻き | 1本 400(税込み440) 円 |
山漬け鮭おにぎり 香の物付き | 1個 230(税込み253) 円 |
焼きおにぎり | 1個 300(税込み330) 円 |
かに雑炊 | 1〜2人前 780(税込み858) 円 |
元祖 生とろ サーモンフレイク丼香の物付き | 850(税込み935) 円 |
本日の味噌汁 | 180(税込み198) 円 |
ライス | 180(税込み198) 円 |
旬の採れたて野菜をふんだんに使いドレッシングはすべて、天然素材からつくる調味料を使った自家製です。
彩り野菜とベーコンの温玉シーザーサラダ |
780(税込み858) 円 |
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ラーメンサラダ |
700(税込み770) 円 |
デザートはすべて自家製手づくり。和食のしめくくりを飾る一品にふさわしい、こだわりの美味しさです。
道内産ジャージー牛の牛乳でつくる 濃厚バニラアイス | 380(税込み418) 円 |
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手づくり [あたたかい] きなこわらび餅 |
380(税込み418) 円 |