目利きの達人から送られてくる秋刀魚は、新鮮で身が締まり、脂がのって美味しいです。

近年、道内で獲れるぶりは脂があり、身が締まって美味です。

氷締めのししゃもは、身が透き通っていて、甘味があります。

出始めの鮭は程良い脂がのり、今しか食べられない濃厚いくらは絶品です。

仙鳳趾は、潮の流れが少しきついため、身が締まりプリプリになります。大粒で濃厚なコクのある味わいです。

道内各地から仕入れるきのこは、香りが強く、旨味があります。

大粒の銀杏で、もっちり食感。
この時期はきれいな翡翠色になります。

栗のように甘く、ホクホク感と旨味がある、高級かぼちゃです。

火を通すと身がとろとろになり、旨味が凝縮されます。
月水金は「朝採りの秋なす」です。

数が少なく、幻のたまねぎと言われ、
火を通すと感動するほど甘くなります。