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北太平洋浦河漁港より直送
活きてる、ボタン海老
刺身
活きてるボタン海老と 海水うにの贅沢水貝
利尻より
えぞ鮑（あわび）
天然えぞ鮑と大根の やわらか煮
天然えぞ鮑と道産湯葉の 東寺蒸し
天然えぞ鮑丸ごと一個 贅沢ステーキ ･
サロマ湖湧別漁港又は 日本海余市漁港より直送
海水うに
あったか葛包み ひとくちすまし汁
北太平洋根室漁港より直送
時鮭（ときさけ）
塩ふり焼き
ＫＩＴＡＭＡＲＵ風 チャンチャン焼き
煮おろし風
あら炊き
江別・芝木さんより直送
今朝もぎグリーンアスパラ
ゆであげ・バター焼き
天ぷら
道内各地より
旬菜
三種の和の味でいただく 本日の旬菜彩り盛合せ
北太平洋静岡・駿河湾より直送
桜海老
カリカリ揚げ
桜海老のあんをかけた 春キャベツとこだわりベーコンのスープ煮
炊きたて桜海老の土鍋御飯
札幌・藤井豆腐店
寄せ豆腐の冷奴
寄せ豆腐の温奴
十勝
枝豆
道内
長芋の千切り 旨だし掛け
根室
炙り帆立と 旬菜の酢の物
なまこ酢
赤ほや
塩味そのまま又はポン酢
道内白菜の新漬け
寒干し大根のはりはり漬け
450円
手前ぬか漬け三点盛り
漬け物盛合せ
函館
いか
唐津
自家製〆鯖
本日の白身魚
活帆立貝
活北寄貝
浦河
活つぶ
ぼたん海老
スペイン
本鮪赤身
本鮪中とろ
本日の刺身盛合せ
三種盛り2〜3名様用
五種盛り4〜5名様用
浜ゆで毛がに 豪快姿盛り
浜ゆで毛がに 半身盛り
2,500円
上富良野
地養豚 ぶた串（塩）
岩手
あべ鶏 黒こしょう焼
ブロインリンゲン・楢崎さんの手づくり
荒びきソーセージ
オーストラリア
やわらか仔羊ロース
イベリコ豚ネック 柚子こしょう添え
十勝牛サーロイン串焼き
氷下魚一夜干し
特大ししゃも
羅臼
ほっけ開き
余市
宗八がれい
ロシア
たらば蟹
和歌山
うるめいわし
鵡川
本干し柳葉魚
富山
蛍いか素干し
小樽
たこの炭炙りとコンビーフ
旬野菜いろいろ
江別
今朝産み卵の 焼きたてふわふわ出し巻き玉子
揚げ出し豆腐
ニセコ
男爵芋のふかしいも
国内
三種いものポテトフライ
枝豆とクリームチーズの岩石揚げ
厚真
鶏軟骨と砂肝の 唐揚げ
厚岸大浅蜊の酒蒸し
たこのやわらか揚げ
季節野菜の炊き合せ
厚岸
磯つぶ浜煮
黒がれいの煮付け ごぼうと焼きねぎを添えて
かにクリーム コロッケ
山漬け鮭茶漬け
紀州梅茶漬け
阿蘇
高菜漬け茶漬け
静岡
煎りじゃこ茶漬け
今朝産み卵
山漬け鮭
紀州梅
削り立て
おかか
本日のにぎり寿司盛合せ
小さな海鮮ちらし寿司
常呂
山わさび巻き
森住製麺
ざるラーメン
かつおだしのまかない風 和風ラーメン
彩り旬野菜サラダ
熊本
フレッシュトマト・みじんぎり玉ねぎ・みょうがの・美味酢サラダ
浜防風とグレープフルーツのサラダ
旬野菜とカリカリベーコンのサラダ 温泉たまごのせ
銀聖スモークサーモンとイベリコ豚サラミのコラボ・サラダ
ラーメンサラダ
つくりたて黄粉わらび餅
茨城
揚げ蓮根饅頭あん入り
道産大豆
豆乳プリンと インカのめざめのおやき
牛乳白玉とつぶあんの 抹茶くず切り
大分
天然かぼすの シャーベット
和食の料理人さんがつくる
自家製バニラアイスと 季節のフルーツ
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